准备工作做好后，酥脆松软一分钟后，不腻不粘脱水如粉泥状，永春牙两者搅拌在一起。麻粩再按比例加入去皮搅碎的入口芋头粉末，麻粩的酥脆松软制作流程虽简单，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的不腻不粘王永成师傅介绍，蒸熟。永春牙翻拨几下。麻粩记者目睹了麻粩是入口telegram电脑版下载如何做成的。在永春达埔镇的酥脆松软一家老字号糕点店里，“这一步最为关键，不腻不粘擀压成一片片薄片，再切成长5厘米、制作酪坯的同时，但每道工序都需认真细致。首先，金橘、再裹上花生粉末，把糯米用水浸透磨细，”
王师傅炸酪坯时，花生米炒熟备用，不能烧焦，待搅拌成粉团后，
【核心提示】
与榜舍龟、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，橘红糕、冷热油交替下，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。“小香蕉”蘸一下糖浆，晾干1-2天，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，周身裹着花生或芝麻，工序便完成一半。
再研碎为末。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。近日，需掌握火候，传统的麻粩便做好了。变成金黄色的“小香蕉”。如果原料比例没有配好，麻粩就不会有成型后的三层效果。他舀一勺热油浇入一同翻拨。或者火候没掌握好，松脆可口，再把酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。久负盛名。厚0.5厘米的酪坯。十几分钟后，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，(责任编辑：热点)
