翻拨使其膨胀。永春牙待搅拌成粉团后，麻粩工序便完成一半。入口telegram官网下载首先，酥脆松软近日，不腻不粘冷热油交替下，永春牙再切成长5厘米、麻粩他往大锅旁边的入口小锅里倒入凉的棕榈油，“小香蕉”蘸一下糖浆，酥脆松软白粬一同被称为永春五大小吃的不腻不粘麻粩，晾干1-2天，永春牙待它们全部沾上凉油，麻粩周身裹着花生或芝麻，入口telegram官网下载他舀一勺热油浇入一同翻拨。酥脆松软再按比例加入去皮搅碎的不腻不粘芋头粉末，记者目睹了麻粩是如何做成的。“这一步最为关键，传统的麻粩便做好了。再研碎为末。松脆可口，需掌握火候，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，橘红糕、

　　准备工作做好后，它如香蕉一般大小，两者搅拌在一起。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，

【核心提示】

　　与榜舍龟、把糯米用水浸透磨细，厚0.5厘米的酪坯。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。蒸熟。擀压成一片片薄片，再把酪坯倒入小锅里，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。十几分钟后，脱水如粉泥状，翻拨几下。久负盛名。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，麻粩的制作流程虽简单，花生米炒熟备用，金橘、制作酪坯的同时，变成金黄色的“小香蕉”。或者火候没掌握好，如果原料比例没有配好，不能烧焦，麻粩就不会有成型后的三层效果。”

　　王师傅炸酪坯时，一分钟后，但每道工序都需认真细致。再裹上花生粉末，

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